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八成人长期在外吃饭 饮食失衡埋健康隐患

八成人长期在外吃饭 饮食失衡埋健康隐患
八成人长期在外吃饭 饮食失衡埋健康隐患
本文摘要:近日,中山大学社会学系专业研究人员针对华南地区主流消费者进行了一项消费者饮食习惯调查。

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近日,中山大学社会学系专业研究人员针对华南地区主流消费者进行了一项消费者饮食习惯调查。结果表明,普通家庭66.39%的人吃肉和蔬菜多于吃蔬菜,80%以上的被调查者有外出就餐的习惯。

营养专家回应称,多年单独进食不会因摄入过多蛋白质和油脂类食物而导致饮食流失,从而导致健康隐患。前几天,广州少年宫的一项调查显示,餐饮占广州青年日常消费的42%,居消费首位。而中山大学社会学系的博士是成功的,最近专门针对消费者的饮食习惯积极开展问卷调查。

本次调查共收到1万份问卷,收回有效问卷7480份,涉及近7000个家庭。调查结果显示,超过80%的被调查家庭有独自吃饭的习惯,多达20%的家庭成员每天只在家不吃一顿饭或从不在家睡觉,其中3.36%从不在家睡觉,26.69%是因为交流,31.87%出去睡觉只是为了调节食欲,而35.86%的人回应说,他们选择独自吃饭是因为想吃饭。记者已经在街上采访了一些老年白领,发现大多数女性上班族回家吃饭,而大多数男性至少两顿饭是一个人睡的。刚结婚的时候,我讨厌在家吃饭。

然而,当我幸运的时候,我失去了新鲜感。在外面睡觉很方便,中餐西餐韩国菜都可以轮换着吃,改变我的口味。有些年轻情侣是这么说的。

中山大学社会学系博士成功指出,大城市大龄家庭的夫妻一个人吃饭已经是一种趋势,因为大城市的工作比较拥挤,如果家里没有老人小孩,更不愿意自由选择方便快捷的用餐方式。不合理的饮食结构挖掘出健康隐患。营养专家很明显,拥挤的城市节奏和饮食习惯也给这些老年家庭带来健康风险。

这项调查还显示,66.39%的家庭吃肉比素食多。一个人吃饭的时候,快餐、中餐、大排档是最不自由的选择。营养专家指出,虽然人们的经济条件已经变得更好,但这并不意味着人体每天必须弥补大鱼大肉。

专家认为,无论是荤菜多于素菜,还是单独食用多年,过量摄入蛋白质和油脂类食物都会导致饮食的流失。饮食习惯不当,加上现代人生活舒适度降低,体力支出缩短,无法消耗热量,久而久之身体处于酸性亚健康状态,体重增加、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等一系列生理支出和疾病不会接踵而至。事实上,健康的饮食每顿饭只需要15%的动物蛋白和1.5%的油,而谷物、蔬菜、水果和豆类不应分别占32%、40%和9.5%。

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如果饮食结构丢失多年,健康的体液pH值高于7.2,呈圆形,呈弱酸性,人体处于亚健康状态。不合理的饮食往往是酸性体质的罪魁祸首。近年来,人们关注需要保持体液弱碱性的食物和饮料。专家认为,酸解对于多年来被迫一个人吃饭的人来说非常重要。


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